رژیم ضد چین و چروک

رژیم ضد چین و چروک

 تحقیقاتی در دانشکده تغذیه آمریکا بر روی رژیم غذایی 453 نفر از افرادی که در کشورهای سوئد، یونان و استرالیا زندگی می کردند انجام شد. بعد از اینکه دانشمندان فاکتورهایی چون میزان سن و سیگار کشیدن را در نظر گرفتند متوجه شدند افرادی که سبزیجات، ماهی، روغن زیتون و حبوبات مصرف می کنند نسبت به کسانی که در معرض نور آفتاب قرار می گیرند و غذاهای قندی و چربی دار مثل کره، مارگارین و لبنیات پر چرب مصرف می کنند. کمتر دچار صدمات پوستی و چین و چروک می شوند. به طور خاص گوشت قرمز، مشروبات الکلی و شیرین جات به شدت در پوست ایجاد چین و چروک می کنند. در حالیکه غذاهایی چون ماست (یکی از نه مورد غذاهای زیبایی من)، لوبیا، سبزیجات برگ دار، مارچوبه، آجیل، زیتون، سیب؛ هلو، لیمو، میوه خشک، چای و آب مواد غذایی و ضد پیری هستند. در واقع این رژیم غذایی 32 درصد میزان ایجاد چروک در پوست را کاهش می دهد.

رژیم غذایی زیبایی من غذاهای ضد پیری و چین و چروک را به شما معرفی می کند. 

 

نقش ویتامین E در زیبایی

بر  طبق مجوز انجمن رژیم غذایی

زنان	مردان
15 میلی گرم (22/5IU)	15 میلی گرم (22/5IU)

 

 

 

              
نکته:1 میلی گرم آلفا- توکوفرول= (IU49/1)           

ویتامین E به دلیل داشتن آنتی اکسیدان برای پوست بسیار مفید است. ویتامین E با حفاظت از سلول ها از ایجاد چین و چروک در پوست جلوگیری می کند. کلمه ویتامین E مشتق از خانواده هشت آنتی اکسیدان است اما یکی از مهم ترین آنها که ظاهراً مهم ترین خاصیت مغذی بودن را دارا است آلفا –توکوفرول است که در حلال چربی بوده و یک آنتی اکسیدان قوی است. از ویتامین  در کرم های پوست و لوسیون های برنزه کننده استفاده می شود.

 

ده مورد از منابع خوب ویتامین E

                                                                                                                           میلی گرم 

                                                                                                        آلفاتوکوفرول  غذا  برای هر بار مصرف

روغن  دانه گندم، 1 قاشق غذاخوری                                                                                    20.3 

بادام، بو داده، 285 گرم                                                                                                      7.4

دانه گل آفتاب گردان، بو داده، 28.5                                                                                     6.0

روغن دانه آفتاب گردان دارای بیش از 60% اسید لینولئیک، 1 قاشق غذاخوری                           5.6

روغن گل رنگ دارای بیش از70% اسید اولئیک، 1 قاشق غذاخوری                                         4.6

فندق بو داده، 28.5                                                                                                            4.3

کره بادام زمینی، مکمل های ویتامین و مواد معدنی 2 قاشق غذاخوری                                        4.2  

بادام زمینی بو داده، 5/28                                                                                                  2.2

روغن دانه ذرت (در سالاد یا سبزیجات) 1 قاشق غذاخوری                                                      1.9     

اسفناج فریزی خرده شده، پخته شده،  1.2 پیمانه                                                                     1.6

 

3- با مصرف ضد آفتاب خوراکی از پوست خود محافظت کنید

از کسانی که عاشق خورشید هستند معذرت می خواهم، اما اگر می خواهید به پوستتان آسیب برسانید حمام آفتاب بگیرید. اشعه ماوراء بنفش خورشید بیشتر تاثیر منفی روی پوست شما می گذارد. اشعه خورشید رادیکال های آزاد زیادی را تولید می کند که بدن قادر نیست با همه آنها مقابله کند همین امر منجر به پیری پوست، تخریب سلول های ایمنی و سرطان پوست می شود. ملانوما که یکی از سرطان های شایع پوست است به سرعت افزایش می یابد: انجمن سرطان پوست در امریکا تخمین زد که در سال 2008، 62480 نمونه جدید ملانوما در امریکا دیده شده است.

متداول ترین آسیبی که پوست شما هنگام قرار گرفتن در معرض نور خورشید می بینید آفتاب سوختگی است (اصطلاح پزشکی: اریتما). پوست شما سرخ و ملتهب می شود (اصطلاح پزشکی: ادما): نور خورشید لیپیدهای پوست را تخریب کرده و رادیکال های آزاد را تولید می کند که سبب عفونت سطح سلولی می شود. رادیکال های آزاد  کلاژن و الاستین را مصرف کرده و در پوست ایجاد چین و چروک و خطوط عمیق می کنند. همچنین رادیکال های آزاد به تجزیه ملانین کمک کرده که همین امر سبب تیرگی رنگ دانه های پوست می شود (تانین). تنها بعد از یک بار آفتاب سوختگی فعالیت تقسیم سلولی در پوست  کند شده و روزها و هفته ها طول می کشد و این روند کند باعث افزایش ضخامت پوست می گردد. هر چه بیشتر در معرض نور خورشید باشیم ظاهر و بافت پوست تغییر می کند تا جایی که پوست خشک و زبر شده و چین و چروک و افتادگی در آن به وجود می آید.

اکنون راه حل خوبی دارم که شاید برایتان جالب باشد، علاوه بر استفاده از کرم های ضد آفتاب خوب می توانید با داشتن رژیم غذایی آنتی اکسیدان غنی از لحاظ درونی از پوست خود در برابر اشعه خورشید محافظت کنید برای نجات دادن پوستتان لازم است غذاهای محافظ پوست در برابر اشعه خورشید را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. مطالعات نشان داده اند خوردن غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان اثر سوختگی و تخریب پوست را در برابر اشعه خورشید کاهش می دهد. در ادامه به چند مورد مواد مغذی اشاره می شود که می توانید آن را به رژیم غذایی تان اضافه کنید. بعد از مصرف آنها وارد بافت های شما می شوند. با کمی مراقبت و رعایت تخریب پوست توسط خورشید کاملاً از بین می رود.

 

کاروتنوئید

کاروتنوئید مورد نیازتان را می توانید از میوه ها و سبزیجاتی چون هندوانه، طالبی، هویج، گوجه فرنگی و انبه که از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید محافظت می کنند دریافت نمایید. تحقیقات اخیر که در مجله تغذیه امریکا منتشر شد حاکی از این است که مصرف روزانه مکمل های کاروتنوئید  مثل بتا- کاروتن، لوتئین و لیکوپن به کاهش سوختگی و التهاب پوست هنگام قرار گرفتن در معرض آفتاب کمک می کند.

 

بتا کاروتن

به افرادی کمک می کند که مبتلا به اریتروپوئتیک پروتوفیریا هستند. این بیماری نوعی اختلال در پوست است که آن را نسبت به هر نوری حساس می کند. لوسیون های ضد آفتاب برای این افراد بی فایده است . تنها مصرف بالای کاروتنوئید که باعث خنثی کردن تاثیر رادیکال های آزاد می شود می تواند تاثیر این بیماری را کاهش می دهد. در میان نه غذای زیبایی من بتا کاروتن در سیب زمینی، اسفناج، کیوی و گوجه فرنگی یافت می شود.

 

لیکوپن

نوع دیگری از ضد آفتاب خوردن گوجه فرنگی است که سرشار از کاروتنوئید است. طبق تحقیقاتی که بر روی چند داوطلب انجام گرفته و در مجله علوم بیولوژیک و فوتر شیمیایی منتشر شده است. مشخص شد که گوجه فرنگی بهترین ضد آفتاب خوراکی است. این افراد به مدت 12 هفته روزانه گوجه فرنگی مصرف می کردند. بعد از این مدت حساسیت پوستشان در برابر اشعه خورشید کاهش پیدا کرد. دانشمندان برا این باورند که مصرف کاروتنوئیدها مثل لیکوپن تاثیرات مضر اشعه ماوراء بنفش خورشید را روی پوست کاهش می  دهد. در میان نه مورد لیست غذاهای زیبایی من لیکوپن در گوجه فرنگی به وفور وجود دارد.

 

فلاوانل های کاکائو

مطالعات زیادی در مورد تاثیرات فلاوانل های کاکائو انجام شده است. تحقیقی که اخیراً در مجله تغذیه منتشر شد نشان می دهد که مصرف مکرر کاکائوی دارای فلاوانل بالا بر روی حساسیت پوست در مقابله اشعه خورشید، بافت و ساختار آن تاثیر می گذارد. این آزمایش بر روی دو گروه از زنان انجام شد. گروه اول کاکائوفلاوانل غنی مصرف کردند و گروه دوم کاکائو کم فلاوانل تاثیر اشعه خورشید و آفتاب سوختگی در گروه اول بعد از 6 تا 12 هفته حدوداً 15 تا 25 درصد کاهش پیدا کرد. در گروه دوم که کاکائوی کم فلاوانل مصرف کرده بودند هیچ تغییری حاصل نشد. بنابراین محققان به این  نتیجه رسیدند که فلاوانل موجود در کاکائو تاثیر محافظ از پوست دارد.

 

چای سبز

این نوشیدنی فواید زیاید برای زیبایی دارد اما بسیاری از افراد نمی دانند از خاصیت ضد آفتاب نیز برخوردار است. مطالعات نشان داده اند که پلی فنول که در چای سبز وجود دارد ضدآفتاب است پلی فنول مانع از آفتاب سوختگی، التهاب و تورم پوست در برابر اشعه خورشید می شود چای سبز را هم می توانید بنوشید و هم می توانید مانند لوسیون در هنگام بودن در معرض آفتاب به بدن خود بمالید.

 

 

 

گردآوری و تنظیم : نایس کلوب

برگرفته از کتاب زیبایی در 28 روز ،  نویسنده: لیزا درایر  ،  مترجم: هانیه حق نبی مطلق