زنجبیل Ginger
Zingiber officinal
قرن ها می گذرد که توانایی درمانی زنجبیل شناخته شده است و یونانی ها و رومی ها فراوان از این ادویه مفید بهره مند شده اند. این گیاه بومی آسیای جنوب شرقی است. از ساقه های زیر زیرزمینی آن ادویه می سازند و به وسیله تقطیر با بخار روغن فرار تولید می کنند. تقطیر روغن؛ بیشتر در انگلستان انجام می گیرد و حاصل آن مایعی است به رنگ زرد روشن، متمایل به سبز کم رنگ کهربایی، با رایحه گرم و دلپذیر ادویه ای.
خواص
رایحه گرم زنجبیل برای سرماخوردگی و آنفلوانزا دردهای عضلانی و ناراحتی ها، آرتروز و جریان ضعیف خون بسیار مناسب است. تاریخچه طولانی درمانی آن شامل استفاده از زنجبیل برای اختلالات هاضمه به ویژه دل به هم خوردگی، چون تهوع صبحگاهی است رایحه برانگیزنده و گرم آن مایه آرامش است به ویژه در هنگام تنهایی و یا افسردگی زمستانی خاصیت انرژی بخش آن به عنوان محرک سودمند است.
کاربردها
– زکام – سرماخوردگی و آنفلوانزا
– خمودگی – بی حوصلگی – تهوغ
– احساس تنهایی – خستگی عصبی
– از دست دادن غریزه جنسی
– آرتروز – دردهای عضلانی
– روماتیسم – اختلالات هاضمه
رقیق شده در وان حمام یا در روغن مخلوط
– آرتروز – روماتیسم
– دردهای عضلانی – جریان ضعیف خون
– خمودگی – از دست دادن قوای جنسی
– ضعف عصبی – دل به هم خوردگی
– سرماخوردگی و آنفلوانزا – احساس تنهایی
– تهوع – سوء هاضمه
– دل به هم خوردگی صبحگاهی – دل به هم خوردگی در مسافرت
– سرماخوردگی و آنفلوانزا
– آرتروز – روماتیسم
– دردهای عصبی – جریان ضعیف خون
حدود قیمت : متوسط
زنجبیل بوی ادویه و چوب مانندی دارد که نه تنها با تمام روغن های مرکبات و ادویه جات، بلکه با اترج، کندر، بهار نارنج، گل سرخ، چوب صندل و ایلانگ ایلانگ نیز به خوبی مخلوط می شود.
نت مخلوط :میانی
موارد عدم استعمال
زنجبیل سمی نیست ولی ممکن است موجب حساسیت پوست شود. تا حدودی نیز به نور خورشید حساسیت می دهد توصیه می شود با غلظت کم استفاده شود.
گردآوری و تنظیم : نایس کلوب
برگرفته از کتاب رایحه درمانی نوشته لوسیندا دیکن – دیویس ، ترجمه شهین دخت سرلتی (صنعتی) ، تهران نشر فرهنگ معاصر 66417018
